Portrait de Nina Cellard
Photographe, gastronome, passionné.
Curiosité et appétit de vivre guident son œil insatiable depuis vingt ans. Il se laisse volontiers porter par les rencontres, en particulier si elles le mènent dans un chai ou une cuisine et que plaisir des sens et partage les animent. Il aime se fondre aux sujets qu’il photographie, explore, goûte, compose. L’image viendra saisir les rencontres tout en reflétant leur singularité: Hommes et femmes, vignes, breuvages et mets se révèlent sous son objectif. Comme tout vrai passionné, il sait s’effacer, pour mieux nous donner à voir l’éclat de la passion: la générosité dans le sourire et les mains des chefs et vignerons rencontrés; la délicatesse dans l’œil d’un crustacé, les doigt bleutés d’une volaille de Bresse, le galbe troublant d’un coing ou d’un grain de raisin; l’harmonie dans la composition d’une assiette comme d’un paysage.
Texte Amandine Roussin
Bibliographie :
« L’O à la bouche » Sébastien CHAMBRU « L’ô des Vignes »
« Retour aux sources » Nicolas Masse « les Sources de Caudalie » édition Glénat
« Une maison en Bourgogne » Eric Pras « LAMELOISE » édition Glénat
« COOK Nicolas Sale » « K2&Kilimandjaro »
« L'Oustau de Baumanière » Sylvestre Wahid édition Glénat
« Le Strato » Sylvestre Wahid édition Glénat
« Gastronomie lyonnaise », « Le Sens du goût «
« Recettes et Confidences » Joseph Viola
« 20 Déjeuners autour du Vins » Sébastien Chambru « L’O des Vignes » éditions Bamboo
« Migrations Eric Guérin » « La Mare aux Oiseaux »
« Aux sources du grand chocolat » VALRHONA éditions de la martinière
« Émotions en Champagne Noir» Arnaud Lallement « L’assiette Champenoise » éditions de la martinière
« Émotions en Champagne Blanc» Arnaud Lallement « L’assiette Champenoise » éditions de la martinière
« Les MEILLEUR » à la Bouitte Trois étoiles en SAVOIE René&Maxime MEILLEUR édition Glénat
« Best of » Jean Coussau Jean Coussau « Relais de la Poste »
Frederic Doucet à Charolles Frederic Doucet « Hotel de la Poste » édition Glénat
« Quelque part en corbière » Gilles goujon édition Glénat
« Best of « : Christophe Bacquié ,Laurent Petit ,julien Gatillon ,Arnaud Lallement édition ducasse
« Vignerons Alpins » Emmanuel Renaut imprimerie Des Deux Pont
« Les toques blanche lyonnaises » édition Glénat
« La Pâtisserie » avec Julien Gradoz et Julien Boutonnet édition Glénat
« Audaces de Chocolat » weiss éditions de la martinière
« d'auberge et d’histoires » Bocuse maison de famille édition bocuse
« le grand livres du snaking » édition ducasse ,thomas marie ,arnaud nicolas ,patrick ogeard et christian segui
« Sushis/Rolls » Sushi Shop éditions de la martinière
« A château du Clos de Vougeot » Bonne appétit et large soif! édition Glénat
« Aux Terrasses » Jean Michel Carrette Atelier OOBLIK
« 50 plats de Grands Chefs Qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie » Hélène Luzin éditions de la Martinière
Références
AM*** chef Alexandre Mazzia
Les Morainières** chef Mikaël Arnoult
L’assiette Champenoise *** chef Arnaud Lallement
La Bouitte ** chefs René & Maxime Meilleur
Flocons de sel*** chef Emmanuel Renaut
Lameloise *** chef Eric Pras
Ritz Paris** chef Nicolas Sale
Christophe Bacquié ** chef Christophe Bacquié
Le clos des Sens *** chef Franck Derouet
9eme Art ** chef Christophe Roure
Guy Lassausaie * chef Guy Lassausaie
L'Oustau de Baumanière *** chef Glenn Viel
1920 * chef Dame de pic
Relais de la Poste ** chef Jean Coussau
Relais Bernard Loiseau ** chef Patrick Bertron
La Villa Madie *** chef Dimitri Droisneau
Bayview ** (Suisse) chef Michel Roth
La Grand’vigne ** chef Nicolas Masse
Le Strato * chef Glenn Viel
Jean Sulpice ** chef Jean Sulpice
La Mère Brazier ** chef Mathieu Viannay
La Butte * chef Nicolas Conraux
Les étangs de Corot * chef Rémi Chambard
Aux Terrasses * chef Jean Michel Carrette
Camillou** chef Cyril Attrazic
Prairial * chef Gaetan Gentil
Auberge de L’île * chef Jean Christophe Ansanay-Alex
Loiseau des ducs * chef Louis Philippe Vigilant
L’auberge du pont d’Acigné * chef Sylvain Guillemot
K2 le sarkara Sébastien Vauxion
Le Quinzième * chef Cyril Lignac
Le PUR * chef Jean-François Rouquette
La mare aux Oiseaux * chef Eric Guerin
Takao Takano ** chef Takao Takano
La Rotonde * chef Jean François Maille
Hotel de la Poste * chef Fréderic Doucet
La Distillerie (Luxembourg) * chef René Mathieu
La Cour des Loges * chef Antony Bonnet
l'O des vignes * chef Sébastien Chambru
L'auberge basque * chef Cédric Béchade
Auberge du vieux puits *** chef Gilles Goujon
Cedric Burtin **
Les ambassadeur ** chef Christophe Cussac
La Passagère * chef Aurélien Véquaud
Eden Roc * chef Sébastien Broda
La table du gourmet * chef Jean Luc Brendel
Jérôme Nutile *
La table 101 Maryline et Olivier Delbergues
Marcelle chef Alexandre Caillaud
Atelier des augustin * chef Thomas Beleval et Nicolas Guilloton
Burgundy by Matthieu * chef Matthieu Girardon
La Balette * chef Laurent Lemal
Hameau Albert 1er * chef Damien Leveau
Barmes de l’ours * chef Antoine Gras
EHL Julien Boutonnet et Julien Gradoz
Château du Vault de Lugny * chef Franco Bowanee
Le Cinq * chef Vincent Deforce
L'Auberge du Mont Blanc * Hélène et Benoit Goulard
Le Vivier * chef Romain Gandolphe
Nous chef Julien Gatillon
Restaurant Paul Bocuse **
Como le Montrachet chef Romain Versino
Hugo Riboulet
Chat Botté * chef Mathieu Croze
La Mutinerie * chef Nicolas Seibold
Maison Aribert ** chef Christophe Aribert
ZIA chef Manon Santini et Rocco Seminara
Portrait de Nina Cellard
Photographe, gastronome, passionné.
Curiosité et appétit de vivre guident son œil insatiable depuis vingt ans. Il se laisse volontiers porter par les rencontres, en particulier si elles le mènent dans un chai ou une cuisine et que plaisir des sens et partage les animent. Il aime se fondre aux sujets qu’il photographie, explore, goûte, compose. L’image viendra saisir les rencontres tout en reflétant leur singularité: Hommes et femmes, vignes, breuvages et mets se révèlent sous son objectif. Comme tout vrai passionné, il sait s’effacer, pour mieux nous donner à voir l’éclat de la passion: la générosité dans le sourire et les mains des chefs et vignerons rencontrés; la délicatesse dans l’œil d’un crustacé, les doigt bleutés d’une volaille de Bresse, le galbe troublant d’un coing ou d’un grain de raisin; l’harmonie dans la composition d’une assiette comme d’un paysage.
Texte Amandine Roussin
Bibliographie :
« L’O à la bouche » Sébastien CHAMBRU « L’ô des Vignes »
« Retour aux sources » Nicolas Masse « les Sources de Caudalie » édition Glénat
« Une maison en Bourgogne » Eric Pras « LAMELOISE » édition Glénat
« COOK Nicolas Sale » « K2&Kilimandjaro »
« L'Oustau de Baumanière » Sylvestre Wahid édition Glénat
« Le Strato » Sylvestre Wahid édition Glénat
« Gastronomie lyonnaise », « Le Sens du goût «
« Recettes et Confidences » Joseph Viola
« 20 Déjeuners autour du Vins » Sébastien Chambru « L’O des Vignes » éditions Bamboo
« Migrations Eric Guérin » « La Mare aux Oiseaux »
« Aux sources du grand chocolat » VALRHONA éditions de la martinière
« Émotions en Champagne Noir» Arnaud Lallement « L’assiette Champenoise » éditions de la martinière
« Émotions en Champagne Blanc» Arnaud Lallement « L’assiette Champenoise » éditions de la martinière
« Les MEILLEUR » à la Bouitte Trois étoiles en SAVOIE René&Maxime MEILLEUR édition Glénat
« Best of » Jean Coussau Jean Coussau « Relais de la Poste »
Frederic Doucet à Charolles Frederic Doucet « Hotel de la Poste » édition Glénat
« Quelque part en corbière » Gilles goujon édition Glénat
« Best of « : Christophe Bacquié ,Laurent Petit ,julien Gatillon ,Arnaud Lallement édition ducasse
« Vignerons Alpins » Emmanuel Renaut imprimerie Des Deux Pont
« Les toques blanche lyonnaises » édition Glénat
« La Pâtisserie » avec Julien Gradoz et Julien Boutonnet édition Glénat
« Audaces de Chocolat » weiss éditions de la martinière
« d'auberge et d’histoires » Bocuse maison de famille édition bocuse
« le grand livres du snaking » édition ducasse ,thomas marie ,arnaud nicolas ,patrick ogeard et christian segui
« Sushis/Rolls » Sushi Shop éditions de la martinière
« A château du Clos de Vougeot » Bonne appétit et large soif! édition Glénat
« Aux Terrasses » Jean Michel Carrette Atelier OOBLIK
« 50 plats de Grands Chefs Qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie » Hélène Luzin éditions de la Martinière
Références
AM*** chef Alexandre Mazzia
Les Morainières** chef Mikaël Arnoult
L’assiette Champenoise *** chef Arnaud Lallement
La Bouitte ** chefs René & Maxime Meilleur
Flocons de sel*** chef Emmanuel Renaut
Lameloise *** chef Eric Pras
Ritz Paris** chef Nicolas Sale
Christophe Bacquié ** chef Christophe Bacquié
Le clos des Sens *** chef Franck Derouet
9eme Art ** chef Christophe Roure
Guy Lassausaie * chef Guy Lassausaie
L'Oustau de Baumanière *** chef Glenn Viel
1920 * chef Dame de pic
Relais de la Poste ** chef Jean Coussau
Relais Bernard Loiseau ** chef Patrick Bertron
La Villa Madie *** chef Dimitri Droisneau
Bayview ** (Suisse) chef Michel Roth
La Grand’vigne ** chef Nicolas Masse
Le Strato * chef Glenn Viel
Jean Sulpice ** chef Jean Sulpice
La Mère Brazier ** chef Mathieu Viannay
La Butte * chef Nicolas Conraux
Les étangs de Corot * chef Rémi Chambard
Aux Terrasses * chef Jean Michel Carrette
Camillou** chef Cyril Attrazic
Prairial * chef Gaetan Gentil
Auberge de L’île * chef Jean Christophe Ansanay-Alex
Loiseau des ducs * chef Louis Philippe Vigilant
L’auberge du pont d’Acigné * chef Sylvain Guillemot
K2 le sarkara Sébastien Vauxion
Le Quinzième * chef Cyril Lignac
Le PUR * chef Jean-François Rouquette
La mare aux Oiseaux * chef Eric Guerin
Takao Takano ** chef Takao Takano
La Rotonde * chef Jean François Maille
Hotel de la Poste * chef Fréderic Doucet
La Distillerie (Luxembourg) * chef René Mathieu
La Cour des Loges * chef Antony Bonnet
l'O des vignes * chef Sébastien Chambru
L'auberge basque * chef Cédric Béchade
Auberge du vieux puits *** chef Gilles Goujon
Cedric Burtin **
Les ambassadeur ** chef Christophe Cussac
La Passagère * chef Aurélien Véquaud
Eden Roc * chef Sébastien Broda
La table du gourmet * chef Jean Luc Brendel
Jérôme Nutile *
La table 101 Maryline et Olivier Delbergues
Marcelle chef Alexandre Caillaud
Atelier des augustin * chef Thomas Beleval et Nicolas Guilloton
Burgundy by Matthieu * chef Matthieu Girardon
La Balette * chef Laurent Lemal
Hameau Albert 1er * chef Damien Leveau
Barmes de l’ours * chef Antoine Gras
EHL Julien Boutonnet et Julien Gradoz
Château du Vault de Lugny * chef Franco Bowanee
Le Cinq * chef Vincent Deforce
L'Auberge du Mont Blanc * Hélène et Benoit Goulard
Le Vivier * chef Romain Gandolphe
Nous chef Julien Gatillon
Restaurant Paul Bocuse **
Como le Montrachet chef Romain Versino
Hugo Riboulet
Chat Botté * chef Mathieu Croze
La Mutinerie * chef Nicolas Seibold
Maison Aribert ** chef Christophe Aribert
ZIA chef Manon Santini et Rocco Seminara